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UC3.0000.122 - TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO DE BOLLERÍA DE HARINAS ALTERNATIVAS
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Date
2025-02-17
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
GG Sistemas y TI
Abstract
Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA.
Propósito de la Unidad Curricular: Formar a los participantes con los conocimientos, habilidades y destrezas necesarios para el desarrollo técnico profesional, en la elaboración de productos bollería utilizando harinas alternativas, usando las técnicas y procedimientos técnicos adecuados y cumpliendo con lo establecido en las normas de seguridad e higiene y manipulación de alimento.
Description
Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional
Las técnicas de procesamientos de productos bollería de harinas alternativas, permite que los participantes estén el la capacidad de elaborar y presentar productos hechos
a base de masas y pastas de forma adecuada, de acuerdo al buen uso y manejo de herramientas, materiales y equipos para su correcto desempeño, respetando la
normativa de seguridad e higiene de alimentos.