UC3.0000.228 - SERVICIO DE CATERING
Loading...
Date
2025-02-14
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
GG Sistemas y TI
Abstract
Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA.
Propósito de la Unidad Curricular: Formar al talento humano en el área de Servicio de catering, para desarrollar y fortalecer sus habilidades y capacidades técnicas específicas de organización y planificación de acuerdo a los tipos catering, con un alto sentido de responsabilidad, compromiso, trabajo en equipo y a su vez cumpla las normas de higiene y manipulación de alimentos.
Description
Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional
La formación de Servicio de Catering permite que el talento humano esté en la capacidad de realizar este servicio utilizando las instalaciones, máquinas y utensilios que conforman las dotaciones básicas de los equipos correspondientes, de acuerdo a las técnicas y cumpliendo las normas de bioseguridad. El método de investigación para identificar las competencias y cualificaciones que se aplica es de enfoque sistémico y dialéctico, fundamentado en la interacción entre el conocer y el objeto, considerando métodos estructurales comprensivos y dinámicos.