UC3.0000.225 - SERVICIO DE RESTAURANTE

INCES - GG Currículo y Didáctica

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UC3.0000.225 - SERVICIO DE RESTAURANTE

creativework.keywords	Específica / Técnica
creativework.keywords	Básicas
creativework.keywords	Transversales / Genéricas
dc.contributor.author	INCES - GG Currículo y Didáctica
dc.date.accessioned	2025-02-19T15:26:26Z
dc.date.available	2025-02-19T15:26:26Z
dc.date.issued	2025-02-19
dc.description	Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional La formación de Servicio de Restaurante, permite que el talento humano esté en la capacidad de conformar la brigada para el servicio de restaurante, acondicionar las áreas que conforman las instalaciones del restaurante, organizar el mise en place de acuerdo a las actividades, con alto sentido de responsabilidad, trabajo en equipo aplicando las normas de manipulación de alimentos y de seguridad e higiene. El método de investigación para identificar las competencias y cualificaciones que se aplica es de enfoque sistémico y dialéctico, fundamentado en la interacción entre el conocer y el objeto, considerando métodos estructurales comprensivos y dinámico.
dc.description.abstract	Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA. Propósito de la Unidad Curricular: Formar el talento humano en el área de Servicio de Restaurante, para prestar servicio de alimentos y bebidas, entre otros, prestando un servicio de calidad y eficiente, aplicando diversas técnicas, cumpliendo las normas de manipulación de alimentos y de seguridad e higiene.
dc.identifier.uri	http://bibliotecadigital.inces.gob.ve/handle/123456789/285
dc.language.iso	es
dc.publisher	GG Sistemas y TI
dc.relation.ispartofseries	UC3.0000.225
dc.title	UC3.0000.225 - SERVICIO DE RESTAURANTE
dc.type	Working Paper