INCES - Gerencia Regional Amazonas2026-09-162026-09-162026-09-16https://bibliotecadigital.inces.gob.ve/handle/123456789/730Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional. Permite a los participantes obtener la capacidad de manejar herramientas, materiales y equipos, necesarios para su correcto desempeño, de acuerdo a la preparación y elaboración de los productos de panadería artesanal y comercial.Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA. Propósito de la Unidad Curricular: Formar a los y las participantes con los conocimientos, habilidades y destrezas necesarios para la elaboración de panes artesanales y comerciales, aplicando de forma correcta los métodos, técnicas y procedimientos específicos, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene y manipulación de alimentos.esWorking Paper