INCES - Gerencia Regional Amazonas2025-03-172025-03-172025-03-17http://bibliotecadigital.inces.gob.ve/handle/123456789/527Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional Permite a los participantes aprender las técnicas, bases y fundamentos con los cuales podrá elaborar diferentes tipos de panes, usando herramientas, materiales y equipos, necesarios para su educado ejercicio de las funciones, de acuerdo a la preparación y elaboración de los productos de panadería artesanal, así como también combinación de productos.Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA. Propósito de la Unidad Curricular: Formar a los y las participantes en el área de panadería artesanal, con habilidades, destreza y conocimientos, necesarios para la elaboración de panes artesanales, siguiendo los procedimientos técnicos adecuado para garantizar productos de calidad donde aplica las normas de seguridad e higiene y garantiza productos sujetos a las normas de manipulación de alimentos y procedimientos de fabricación, permitiendo un enseñanza de buena calidad.es