GG Currículo y Didáctica2025-02-122025-02-122025-02-12http://bibliotecadigital.inces.gob.ve/handle/123456789/72Sub Tipo de Formación: GLOBAL Te formarás en el INCES para elaborar platos de gran variedad, así como diseñarás menús y supervisar la planificación y cocción de la comida en hoteles, restaurantes u otros establecimientos.Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional Elabora platos de gran variedad, diseña menús y supervisa la planificación y cocción de la comida en hoteles, restaurantes u otros establecimientos.esWorking Paper