INCES - Gerencia Regional Distrito Capital2026-09-022026-09-022026-09-02https://bibliotecadigital.inces.gob.ve/handle/123456789/654Motor Productivo: Agroalimentario, Pesquero y Acuícola. La Unidad Curricular está estructurada y organizada sistemáticamente en tres (3) ejes temáticos: 1. Estudio Técnico del Café, 2. Distribución de la Planta Procesadora, 3. Recepción de Café, cuyos contenidos han sido diseñados por logros, es decir, competencias de lo más simple a lo más complejo. Por medio de este método se propicia la oportunidad de aprender nuevas ocupaciones, de acuerdo a las posibilidades del participante. En este sentido, es importante resaltar que un gran porcentaje del éxito de esta formación dependerá del interés, las prácticas y la autodisciplina del participante.Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA. Propósito de la Unidad Curricular: Formar a los (as) participantes con los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes necesarias para su desempeño eficiente en el estudio técnico y almacenamiento del café siguiendo los procedimientos técnicos establecidos y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene.esWorking Paper