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UC3.0000.042 - HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
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Date
2025-02-14
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
GG Sistemas y TI
Abstract
Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA.
Propósito de la Unidad Curricular: Formar a los participantes y las participantes con los conocimientos, habilidades, destrezas y competencias necesarias, que le permitan desarrollarse eficientemente en la higiene y manipulación de alimentos, necesario para minimizar el riesgo de contaminación en la preparación y conservación de los alimentos, siguiendo los procedimientos
técnicos establecidos, medidas preventivas adecuadas y las normas de seguridad y salud en el trabajo.
Description
Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional.
El programa de Higiene y Manipulación Alimentos está dirigido a todos aquellos trabajadores o personas en general que directa e indirectamente manipulan alimentos, con
la finalidad de suministrar los conocimientos teóricos prácticos que lo conduzcan al manejo científico sanitario de los alimentos y a la estricta aplicación de las normas y
reglamentos higiénicos que regulan la ejecución de esta actividad.