UC3.1000.0026 - PROCESAMIENTO SECUNDARIO DEL CACAO
| creativework.keywords | Específica / Técnica | |
| creativework.keywords | Básicas | |
| creativework.keywords | Transversales / Genéricas | |
| dc.contributor.author | INCES - Gerencia Regional Barinas | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-05T14:50:36Z | |
| dc.date.available | 2025-02-17T19:59:05Z | |
| dc.date.available | 2025-06-05T14:50:36Z | |
| dc.date.issued | 2025-02-17 | |
| dc.description | Motor Productivo: Agroalimentario, Pesquero y Acuícola La unidad curricular Procedimiento Secundario del Cacao es relevante en la formación de los perfiles Productivos de Procesador de Cacao. En esta unidad, los participantes aprenderán a mejorar la calidad de los productos derivados del cacao a través del tostado, descascarillado, molienda, extracción de manteca de cacao, elaboración de cacao en polvo y alcalinización. Estos conocimientos son esenciales para garantizar la excelencia en la producción y contribuir al desarrollo sostenible de la industria cacaotera | |
| dc.description.abstract | Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA. Propósito de la Unidad Curricular: Formar a los participantes con los conocimientos, habilidades y destrezas necesarias para mejorar la calidad de los productos derivados del cacao. Esto se logrará a través de la aplicación de técnicas y procesos adecuados de tostado, descascarillado, molienda, extracción de manteca de cacao, elaboración de cacao en polvo y alcalinización. Los participantes también aprenderán a cumplir con las normas y prácticas de seguridad e higiene requeridas en la industria cacaotera. Al adquirir estas competencias, los participantes podrán contribuir al desarrollo sostenible de la industria, promoviendo productos de alta calidad y desempeñándose de manera exitosa en el sector del procesamiento del cacao. | |
| dc.identifier.uri | http://bibliotecadigital.inces.gob.ve/handle/123456789/198.2 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | GG Sistemas y TI | |
| dc.relation.ispartofseries | UC3.1000.0026 | |
| dc.title | UC3.1000.0026 - PROCESAMIENTO SECUNDARIO DEL CACAO | |
| dc.type | Working Paper |
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