UC3.7513.0168 - DULCES A BASE DE PARCHITA
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Date
2026-09-02
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Volume Title
Publisher
GG Sistemas y TI
Abstract
Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA.
Propósito de la Unidad Curricular: Formar a los y las participantes con los conocimientos, habilidades y destrezas necesarios para la elaboración de dulces a base de parchita para su comercialización, aplicando de forma correcta los métodos, técnicas y procedimientos específicos, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene y manipulación de alimentos.
Description
Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional.
Permite a los participantes obtener la capacidad de manejar herramientas, materiales y equipos, necesarios para su correcto desempeño, de acuerdo a la preparación y elaboración de los productos a base de parchita para su comercialización. La unidad curricular está estructurada y organizado sistemáticamente en cuatro (4) ejes temáticos: 1. Dulces a base de parchita, 2. Normas de seguridad e higiene y manipulación de alimentos, 3. Preparación de cascos de parchita, 4. Preparación de mermelada y cristal de parchita, cuyos contenidos han sido diseñados por logros, es decir, competencias de lo más simple a lo más complejo. Por medio de este método se propicia la oportunidad de aprender nuevas ocupaciones, de acuerdo a las posibilidades del participante.