UC3.0000.047 - TÉCNICAS DE PREPARACIÓN DE SALSAS

INCES - GG Currículo y Didáctica

UC3.0000.047 - TÉCNICAS DE PREPARACIÓN DE SALSAS

creativework.keywords	Específica / Técnica
creativework.keywords	Básicas
creativework.keywords	Transversales / Genéricas
dc.contributor.author	INCES - GG Currículo y Didáctica
dc.date.accessioned	2025-06-05T13:23:49Z
dc.date.available	2025-02-14T18:18:57Z
dc.date.available	2025-06-05T13:23:49Z
dc.date.issued	2025-02-14
dc.description	Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional Esta unidad curricular surge en función de que los participantes conozcan y desarrollan las técnicas de la elaboración de salsas madres que determinarán las bases de sabores de la mayoría de los platos culinarios a realizar, tecnificando los procesos de calidad y mejorando el aparato productivo en el área de gastronomía nacional siguiendo los procedimientos técnicos establecidos y las normas de higiene y seguridad en el trabajo.
dc.description.abstract	Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA. Propósito de la Unidad Curricular: Formar a los y las participantes con los conocimientos, habilidades, destrezas y competencias necesarias, que le permitan desarrollarse eficientemente en las técnicas de elaboración de salsas madres y sus derivados, siguiendo los procedimientos técnicos establecidos, medidas preventivas adecuadas y las normas de seguridad y salud en el trabajo.
dc.identifier.uri	http://bibliotecadigital.inces.gob.ve/handle/123456789/127.2
dc.language.iso	es
dc.publisher	GG Sistemas y TI
dc.relation.ispartofseries	UC3.0000.047
dc.title	UC3.0000.047 - TÉCNICAS DE PREPARACIÓN DE SALSAS
dc.type	Working Paper