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UC3.7513.0161 - DULCES A BASE DE CACAO
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Date
2025-03-13
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
GG Sistemas y TI
Abstract
Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA.
Propósito de la Unidad Curricular: Formar a los y las participantes con los conocimientos, habilidades y destrezas necesarios para la elaboración de dulces a base de cacao para su comercialización, aplicando de forma correcta los métodos, técnicas y procedimientos específicos, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene y manipulación de alimentos.
Description
Motor Productivo: Turismo Nacional e Internacional
Permite a los (las) participantes obtener la capacidad de manejar herramientas, materiales y equipos, necesarios para su correcto desempeño, de acuerdo a la preparación y elaboración de los productos a base de cacao para consumo familiar y/o comercial. la Unidad Curricular está estructurada y organizado sistemáticamente En cuatro (4) Ejes Temáticos: 1 origen de los dulces a base de cacao, 2 Normas de seguridad e higiene y manipulación de alimentos , 3. Preparación de bolitas y torontos, 4 preparación de Nutellas a base de cacao, cuyos contenidos han sido diseñados por logros, es decir, competencias de lo más simple a lo más complejo. por medio de este método se propicia la oportunidad de aprender nuevas ocupaciones, de acuerdo a las posibilidades del participante. en este sentido, es Importante resaltar que un gran porcentaje del éxito de esta formación dependerá del interés, las prácticas y la autodisciplina del participante.