UC3.0000.221 - NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

INCES - GG Currículo y Didáctica

UC3.0000.221 - NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

creativework.keywords	Específica / Técnica
creativework.keywords	Básicas
creativework.keywords	Transversales / Genéricas
dc.contributor.author	INCES - GG Currículo y Didáctica
dc.date.accessioned	2025-06-04T18:00:59Z
dc.date.available	2025-02-17T20:12:53Z
dc.date.available	2025-06-04T18:00:59Z
dc.date.issued	2025-02-17
dc.description	Motor Productivo: Farmacéutico La formación Nutrición y Dietética, permite que el talento humano esté en la capacidad de asumir los procesos de clasificación de alimentos según su origen, composición nutricional, elaboración y diseño de menú, de acuerdo a la condición fisiológica del comensal, así como la sustitución, combinación de alimentos propios de la región en la elaboración de platos que cumplan con la función nutricional requerida. El método de investigación para identificar las competencias y cualificaciones que se aplica es de enfoque sistémico y dialéctico, fundamentado en la interacción entre el conocer y el objeto, considerando métodos estructurales comprensivos y dinámicos.
dc.description.abstract	Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA. Propósito de la Unidad Curricular: Formar al talento humano en el área de Nutrición y Dietética, para diseñar menú que se adapten a las necesidades y requerimientos nutricionales de los comensales, bajo los más estrictos estándares de calidad, seguridad e higiene en el ambiente de trabajo.
dc.identifier.uri	http://bibliotecadigital.inces.gob.ve/handle/123456789/202.2
dc.language.iso	es
dc.publisher	GG Sistemas y TI
dc.relation.ispartofseries	UC3.0000.221
dc.title	UC3.0000.221 - NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
dc.type	Working Paper