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UC3.7515.0157 - ELABORACIÓN DE NÉCTAR, JUGOS CONCENTRADOS Y HELADOS
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Date
2025-02-21
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
GG Sistemas y TI
Abstract
Sub tipo de Formación: ESPECÍFICA/TÉCNICA.
Formar un profesional cualificado, competente en la Elaboración de Néctar, Jugos Concentrados y Helados Cremosos a base de frutas, con habilidades y destrezas relacionadas con su producción y comercialización, impulsando el aprendizaje de técnicas para ampliar sus conocimientos en el área, que les permita desarrollarse en la creación de unidades económicas innovadoras, para el mejoramiento de su calidad de vida y desarrollo económico del país.
Description
Motor Productivo: Agroalimentario, Pesquero y Acuícola.
La unidad curricular está estructurada y organizada sistemáticamente en cinco (5) ejes temáticos: 1. Materia prima para la elaboración de néctar,jugos concentrados y helados cremosos a base de frutas. 2. Herramientas, equipos y utensilios para la elaboración de néctar,jugos concentrados y helados cremosos a Base de frutas. 3. Elaboración de néctar y jugos concentrados a base de frutas, 4. Elaboración de helados cremosos a base de frutas 5. Consideraciones finales en la elaboración de néctar, jugos concentrados y helados cremosos a base de frutas, cuyos contenidos han sido diseñados por logros, es decir, competencias de lo más simple a lo más complejo. Por medio de este método, se propicia la oportunidad de aprender nuevas ocupaciones, de acuerdo a las posibilidades del participante. En este sentido, es importante resaltar que un gran porcentaje del éxito de esta formación dependerá del interés, las prácticas y la autodisciplina del participante.